韓国料理 ピョダギヘジャンク(1000g)新大久保 韓国食品 韓国スープ 1-2人前 YOGIJOA ヨギジョア ヤンピョンヘジャンク

韓国料理 ピョダギヘジャンク 韓国食品 新大久保 ヨギジョア

ヤンピョンへジャンクの「ピョダギヘジャンク」☆彡

大きな背骨肉がゴロゴロ入ったピョダギへジャンクは、韓国人のお客様に大人気のメニューです♪
時間をかけてじっくり煮込まれた背骨肉を、豪快にじゃぶりついたり、ほじりながら付属の醤油タレにつけて食べた後、ご飯をスープの中に入れてクッパにして食べるのが韓国スタイル!!
スープがしっかりしみ込んだ白菜もたっぷり入って、とても食べ応えのあるスープです♪



ピョダギヘジャンクとは、豚の背骨肉を野菜と煮込んだ料理で、カムジャタンをご存じの方は、そこからじゃがいもを抜いたスープと言うとイメージしやすいでしょうか^^
豚骨ベースのスープに、辛味を加えて熱い土鍋に入れ、大きな背骨肉と白菜やゴマ、ネギなどを入れて作った「骨付きヘジャンク」は韓国人が好むヘジャンクの一つです!
まず、骨を手で握って骨についている肉をきれいに食べ、残ったスープにご飯を入れて白菜と一緒食べるのがポピュラーで、おかずにはカクテキがよく合います。
最初は量が多いと思っても、美味しいので気が付いたらあっという間に完食してしまう魔法のような「背骨肉のスープ」です♪

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