韓国料理 カンジャジャン麺(400g) 新大久保 韓国料理 韓国式カンジャジャン 韓国食品 韓国中華 ヨギジョア YOGIJOA 珍食堂

韓国料理 韓国食品 韓国式カンジャジャン

珍食堂の「カンジャジャン」☆彡

日本では珍しい火の味のする韓国式カンジャジャン料理。

「?(プル・火)+?(マッ・味)」で、「火の味」という意味。食材を焼いたり炒めた際に出る香ばしさを指し、焼き・炒め料理はもちろん味を表現するときにもよく使われます。

新大久保で大人気の韓国料理店「珍食堂」の珍しい火の味のする韓国式カンジャジャン料理。

韓国のカンジャジャンは、チュンジャン(黒味噌)に水とでん粉をいれずに、ただ油で炒めたもの。 ふつうのチャジャンミョンよりもタマネギが多くて少し油っこく、麺とソースが別々に出てきます。 ユモチャジャン・・・中華料理屋さんによって、ユニまたはユミチャジャンとも言われ、玉ねぎと豚肉を細かくみじん切りにして味噌と混ぜるものです。

珍食堂の具沢山でタマネギがたっぷり入ったソースを野菜の水分のみで素早く炒め上げ、韓国ならではの強い「火の味」と「ピリ辛」に仕上げた深い味わいをお楽しみいただける一品です♪

Trend Ranking

Popular Items

Favorite

MORE
All Delete
MORE
All Delete

History

MORE
All Delete
MORE
All Delete