自然栽培 黒豆味噌(750g)★北海道産★無肥料・無農薬★自然栽培の哲人から受け継いだ農法で作った小麦と黒豆からできたお味噌★長期熟成☆彡
無肥料無農薬の小麦麹と黒豆からできた味噌☆彡
原材料の黒豆と小麦麹は、農薬は使わず肥料も施さず、愛情たっぷりに育てられました。
小麦と黒大豆の生産者は、北海道の自然栽培の哲人と言われる伊藤秀幸さんと息子の佐藤哲義さんです。
今後は哲義さんがこの究極の農法を受け継いでゆきます。
小麦・黒豆ともに自家採種を繰り返し風土に合った自然本来のものになっております。
塩は粉砕天日塩を使用しています。
天然発酵で約１年間じっくり熟成させているので、自然のコクと旨みがたまらなくおいしい、こだわりの黒豆味噌です。
塩分割合：約11.5％
【内容量】750g
【原材料名】小麦麹,黒大豆,塩
【保存方法】冷蔵庫にて保存
※味噌なので、通常便での発送は可能ですが、お届け後はすぐに冷蔵庫で保管ください。
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