テンダーロイン（フィレ・ミニョン）牛肉ステーキ　500g　赤身肉　牛ヒレ肉　牛フィレ肉　オージービーフ　オーストラリア産 -SKU109

グラスフェッドビーフ（牧草牛）。健康を気にされている方にも

フィレ・ミニョンとはフィレ肉（テンダーロイン）の尾に近い部位でシャトーブリアンのお隣。
とっても柔らかくて高級なお肉、シンプルに召し上がっていただくのがベスト！
焼きすぎ注意ですよ。

少し脂がついている場合は切っても良いですが、残しておくほうが脂が溶け出して柔らかく調理できます。
スジがついている場合、包丁をあてながら剥がしますと、紙みたいな薄さのものをビーって剥がせるようになりますよ！

こちらはグラスフェッド（牧草牛）商品、つまり牧草で育った牛のこと。
放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。
今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！
※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます
※肉々しい匂いが少し気になる場合は、調理する前にお肉を赤ワイン約100ml が入ったジップロックなどに入れ、空気を抜いて１〜２時間置いておくことをオススメします

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