イチボステーキ 250g 牛肉　オージービーフ　オーストラリア産　赤身 -SKU117

ジューシーで柔らかい、濃厚なステーキ

250gのステーキとなります。
日本ではイチボという名称がポピュラーですが、お尻の骨の部分がHの形をしているため、海外ではよく「エイチボーン」と呼ばれます（それが訛ってイチボになったわけです）。
最近ではシュラスコもメジャーになってきましたが、シュラスコだと「ピッカーニャ」と呼ばれる部位で、一番人気のお肉。
更に「クーレット」と呼ばれることもあったり…。

イチボとは？
ランプ肉とつながっている部位がイチボ。人間に例えるとお尻のえくぼの部分に当たり、非常に希少な部位。一頭からわずかな量しか取れません。比較的カロリーも低く、噛みしめるとジューシーで味も濃く、満足感の高いお肉です。
ステーキがおすすめですが、最近では焼き肉でも人気の部位として知られています。ランプにサシが多めに入っているものをイメージされるといいですね。

形はカットにより多少異なりますが、グラム数は変わりません。

※冷凍便でのお届け。賞味期限最低一か月保証。

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