若うなぎの蒲焼 鹿児島県産 築地魚力 約120g×3尾 タレ・山椒付き ※冷凍 送料無料 うなぎ 鰻 蒲焼
養殖期間1年以内の「若うなぎの蒲焼」です。
1尾約120g、うな丼で1〜2人前になる大きさを【3尾→6,980円送料込み】でお届けします！
身がふわりと柔らかく、とろけるような食感が魅力。 クセが少なく上品な旨味を楽しめる「若うなぎ」。
うなぎ業界では稚魚の池入れからその年のうちに、出荷サイズまで成長する個体を“新仔”と呼び、特別に扱っています。
発生率は非常に少ないのですが、その新仔のような柔らかで脂ののったウナギを、独自の技術で安定養殖を実現しました！
鹿児島の養殖場で、ミネラル豊富な地下水を活かし完全無投薬で育成。
活魚のまま加工場へ運び、職人が素早く割き、蒸し・タレ付け・焼きで丁寧に仕上げます。
焼き上がり後はすぐに瞬間冷凍。香ばしい風味と旨味を閉じ込めました！
本来、新仔うなぎは専門店でも入手が難しい素材。
それを手軽に、冷凍蒲焼で楽しめます。
ご自宅向けだけでなく、ギフトにもおすすめですよ。
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