刺身用とろ金華いわしフィーレ宮城県産 500g（30枚前後）※冷凍

脂ノリが良くお刺身でも楽しめる！

脂のりがよく、とろけるような食感が魅力の「とろいわし」です。フィレ加工済みのため、捌く手間なく、ご家庭で手軽に上質なお刺身をお楽しみいただけます。

原料には、宮城県・石巻港で旬に水揚げされた脂質20%以上の脂のり抜群の金華いわし（大型の真イワシ）を使用。
その日のうちにフィーレ加工し、トンネルフリーザーで急速凍結することで、冷凍・解凍後も鮮度感や血合いの美しい赤身をしっかりと保っています。

お召し上がりの際は、必要な分だけ取り出し、流水でサッと半解凍してください。
皮を剥き、頭が付いていた側を右にしてまな板に置き、左側から薄く削ぎ切りにすると、残った小骨も短く切れて口当たりよく仕上がります。

網目状に飾り包丁を入れたり、軽く炙れば寿司ネタとしても格別です。
また、フライパンでさっと焼けば香ばしいソテーに、衣をつければサクッとしたフライにも。刺身から加熱調理まで幅広く楽しめる、使い勝手の良い一品です。
朝食や夕食のメインに是非ご活用ください。