知床きんき屋

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かれい干物 16枚宗八がれい一夜干し小4枚入り200g ×4パック小ぶり魚知床産

かれい干物 16枚宗八がれい一夜干し小4枚入り200g ×4パック小ぶり魚知床産

知床で獲れる干し魚にあったかれいの低温長時間つるし干しです。手間のかかるつるし干しと低温長時間乾燥
を施しており、そのゆったりとした乾燥の間に水分が減少するとともに味が凝縮いたします。また魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。
干し上がりの風味を大切にしてすぐに真空冷凍をかけております。
皮が美味しく召し上がっていただくために皮のウロコを取り除いております。解凍後クッキングペーパーを敷いて焼き魚としてお召上がりください

商品説明
商品名：宗八カレイ一夜干し4枚
内容量：200g
産地：北海道

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