通が好む国産牛のスジ（アキレス腱）です。おでんの具にこれ以上のものはありません。ゼラチン質がたっぷりで、甘辛く煮てとろみをつけて牛スジどんぶりでも美味しいです。アキレス腱以外のスジは一切入っていません。こちらの商品は茹でてない生の状態のものを冷凍でのご発送です。まれに牛独特の黒い毛が入っていることがあります。出来る限り取り除いておりますが、細かい毛が残ることがあります。５００gごとに真空パックして急速冷凍してあります。
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