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グアンチャーレ（熟成生サラミ） 200-650g ブロック不定貫 690円/100ｇあたり国産黒豚肉加工品「ネーロ・ノービレ」伊藤農場冷凍

グアンチャーレ（熟成生サラミ） 200-650g ブロック不定貫 690円/100ｇあたり国産黒豚肉加工品「ネーロ・ノービレ」伊藤農場冷凍

ホホ首肉を使用したサラミ「グアンチャーレ」は低塩で熟成

Guanciale di maiale KUROBUTA congelata
013年より宮城県大崎市で100％純血のバークシャー黒豚「黒の豚」を手がける小さな伊藤農場。自然循環の珪藻研究の第一人者の伊藤富美男氏が、大崎を流れる伏流水と豊かな自然環境から生まれる珪藻土を含ませた飼料で育て、濃厚なコクと野性味溢れる味わい深い黒豚肉を生産しております。
その黒豚のホホ首肉を使用し、イタリア仕様の熟成庫じっくり低温で熟成させたサラミが「グアンチャーレ　ネーロ・ノービレ」

そのまま食べてもおいしく、調味料としても抜群の風味です。

グアンチャーレネーロ・ノービレの特徴
・100％純血のバークシャー黒豚「黒の豚」
・ほほ首肉を塩漬けし、低温で熟成
・熟成生サラミ
・うまみが脂身に凝縮
・アマトリチャーナやカルボナーラに最高
・オイル代わりにお料理に使うと深みが出る

おすすめの食べ方
・そのままスライスしてワインのお供に
・焼いたバゲットに薄くスライスして乗せて
・焼いたトーストにバター代わりに
・炒め物のオイル代わりに
・パスタの味付けに
・トマトソースに・軽く炙ってグリル野菜に添えて

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国産チーズ東京ブラウンチーズ 110g チーズスタンド東京産牛乳100％使用ブルノスト月曜日までの注文を毎週金曜日発送

4.36（11件）

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オージー・ビーフ牛肉穀物肥育牛熟成肉 Tボーン約400g 骨付き肉オーストラリア産グレンフェッド骨付きステーキ beef 肉冷凍

訳ありセミハードチーズラクレット 2か月熟成スライス 100g グリーンペッパーパプリカスイスムースイス産冷蔵毎週水・金曜日発送

ウォッシュチーズエポワスドブルゴーニュ AOP 250ｇフランス産ベルトー社毎週水・金曜日発送

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34円相当

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訳ありセミハードチーズラクレット 2か月熟成スライス 100g グリーンペッパーパプリカスイスムースイス産冷蔵毎週水・金曜日発送

24円相当

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グアンチャーレ（熟成生サラミ） 200-650g ブロック不定貫 690円/100ｇあたり国産黒豚肉加工品「ネーロ・ノービレ」伊藤農場冷凍

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国産チーズ東京ブラウンチーズ 110g チーズスタンド東京産牛乳100％使用ブルノスト月曜日までの注文を毎週金曜日発送

33円相当

3,618円

ウォッシュチーズエポワスドブルゴーニュ AOP 250ｇフランス産ベルトー社毎週水・金曜日発送

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