全粒粉 有機JAS オーガニック全粒粉 強力タイプ 2.5kg 有機全粒粉 小麦 ふすま 胚芽 ブラン パン
ふすまや胚芽を含む小麦全体をそのまま粉砕!食物繊維が豊富♪
【有機JAS認定品】
基準値:蛋白13.0-16.0% 灰分1.5-2.0%
有機栽培された小麦を北米から輸入し、国内の有機認定製粉所にて製粉したオーガニック全粒粉です。
栽培から輸送、加工まで農薬や化学薬物を使用せず、他の原料と混ざらぬよう管理されています。
小麦の皮にあたるブラン(ふすま)や胚芽を含む小麦全体をそのまま粉砕して粉にした全粒粉なので、自然の風味を生かしたパン作りにお使いください。
パンの場合は、小麦粉:全粒粉=8:2の割合を目安に配合してください。
ホームベーカリーでも気軽に焼けますので、初心者の方でもお手軽にお使いいただけます。
※100%のご使用では、パンが膨らみませんのでご注意ください。
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