最強力粉 スーパーキング 2.5kg パン用小麦粉

山型食パンにおすすめの最強力粉

基準値:粗蛋白13.8±0.5% 灰分0.42±0.03%(2021年3月29日付)

当店人気No.1の最強力粉です。
タンパクが多く含まれた小麦粉で、焼き上がりにボリュームがでます。特に山型食パンに適しています。
また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉、全粒粉などのブレンドにも適しています。
スーパーキング100%で焼いた食パンは、カリッとした食感とモッチリとした引きが特徴です。一度食べるとヤミツキになるはず。

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