北寄貝・いか・あおさ・魚卵の酸味控えめ爽やかサラダ。
食べ応えのある魚介類を、マヨネーズ風味のサラダに仕上げました。 酸味を少し抑えて、まろやかな食べやすさに。 軍艦巻きやサラダ等に使いやすいよう、小さめにカットしています。あおさの風味が程良くきいた、爽やかな一品料理です。