モナスク金森倉庫(メープル)

モナカ+ラスクのあたらしいであい

函館の観光名所「金森倉庫」をかたどった最中(もなか)皮にサブレ(ラスク)生地を流し入れて香ばしく焼いた「最中のラスク」。
函館の姉妹都市、ハリファックス市があるカナダの名産品「メープルシロップ」をイメージしてメープル味のモナスクに。
老舗和菓子屋の姉妹店、ジョリ・クレールだからこその発想で、和のモナカと洋のサブレの融合から生まれた新しいお菓子です。
モナカの「サクッ」、サブレの「ザクッ」、アーモンドの「カリッ」としたそれぞれの食感と香りが口の中で重なり合います。

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