いづみ屋酒店

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【鹿児島酒造】やきいも黒瀬（鹿児島）芋焼酎25° 720ml

【鹿児島酒造】やきいも黒瀬（鹿児島）芋焼酎25° 720ml

黒瀬安光杜氏の傑作品！

「芋は焼いて食べた方が美味しい」その通りです。
いも焼酎はいもを蒸気で蒸して製造しますが、この焼いも焼酎は焼いて製造します。

焼きいもの香を強く出すため、焼く時に焦げる位に焼かないと香が強くでませんが、焦げた香が出てよい焼酎になりません。
またあまりきれいに焼いても香が全然出ません。
黒瀬安光杜氏は10年もの歳月をかけてこの「やきいも黒瀬」を完成させました。
出来た37〜38度の原酒を昼夜2日間マイナス5度まで冷却し不純物を除去するので、瓶詰め後日が経つ程香り甘味が増し悪酔いが少ない本格焼酎になります。

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1,650円

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