6酵母と7号酵母の飲み比べ純米吟醸生原酒です。同じ酒米、同じ醸造方法で、酵母だけを「6号酵母」と「7号酵母」の2種類で醸しています。 ■原料米:美山錦 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+2■酸度:1.6 ■酵母:6号