広東風甘酢ソース 厨房応援団 1L エバラ 業務用 大容量
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三種の酢（醸造酢、米黒酢、りんご酢）と三種の果汁（パイン果汁、りんご果汁、レモン果汁）をベースに、蜂蜜、黒蜜の甘味を加えた、さわやかでコクある酸味の広東風の炒め調味料です。酢豚はもちろん、肉団子の甘酢炒めなどにもお使いいただけます。
フライパンでからめるだけで簡単に広東風の味が楽しめます。
１人分の標準使用量は約４０ｇです。※お好みにより量は加減してください）
【酢豚の作り方】
(1) 豚バラブロック肉はひと口大に切り、醤油・酒・生姜汁などで下味をつけ、片栗粉をまぶして１７０〜１８０℃の油で揚げます。
(2) にんじんは乱切りにし、下ゆでします。玉ねぎ、ピーマンは３ｃｍ角に切ります。
(3) フライパンにサラダ油をひき、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒め、(1)と本品を加えて混ぜ合わせます。
※本品１本１Ｌ（約１，１９０ｇ）で約２９人分です。
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