ほうたれ丸干し

瀬戸内海愛媛県産の風味深いめざしです。

その昔、瀬戸内海の漁師は、ほうが垂れるほど美味しいとめざしのことを「ほうたれ」と呼ぶようになりました。瀬戸内海の幸を一つ上げるなら、私ならめざしを選ぶことでしょう。火鉢で焼きながら食べるのが風流のあるカッコよさ。

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