フンギ ポルチーニセッキ 100g ハウスギャバン 乾燥ポルチーニ茸
イタリア料理に欠かせない高級食材「ポルチーニ茸」
イタリア料理に欠かせない高級食材「ポルチーニ茸」をスライスし、丁寧に乾燥させた逸品。
乾燥することで、ナッツのような濃厚な香りと旨みが凝縮され、まるで醤油のような芳醇な風味が広がります。
パスタ、リゾット、煮込み料理など、あらゆる料理に深みとコクをプラス。
戻し汁まで余すことなく使える、プロ仕様の乾燥きのこです。
★特長
濃厚な香りと旨み：乾燥することで風味が凝縮。料理に深いコクを与えます。
スライス済みで使いやすい：水戻し後すぐに調理可能。
幅広い用途：パスタ、リゾット、スープ、煮込み料理などに最適。
戻し汁も活用可能：香りと旨みが溶け出した戻し汁は、スープやソースに活用できます。
★使用方法
乾燥ポルチーニ茸10gに対して約120mlの水またはぬるま湯に30〜40分浸けて戻してください。
戻した後は、よく洗ってゴミや虫などを取り除いてからご使用ください。
戻し汁はこしてから料理に加えると、香りと旨みを余すことなく活かせます。
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