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富士山の天然バナジウム10℃の水で3日かけ流しによる
臭みや身を引き締めより天然うなぎに近い味わいに仕立てました。
うなぎ蒲焼き の大きい うなぎ は小骨が気になりますが、
1尾ずつ、200本ぐらいある小骨を抜き、
蒸しの時間も通常の2倍の20分かけて、
ふわとろのうなぎの蒲焼きに仕立てました。
他店にはない、うなぎをご賞味ください。
別格のあじわいです。
-40℃で冷凍真空して発送いたします。
賞味期限 冷凍10日 解凍後冷蔵で2日
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