七本鎗七本槍日本酒特別純米減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造地酒滋賀県長浜市木之本町

減農薬米と爽やかな吟醸酵母を採用した冷酒で美味しい純米酒

歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。
冷酒で美味しい純米酒として、観光の方にオススメする、リーズナブルで飲みやすい純米酒です。
軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。
このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。
また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。

【冨田酒造さんより】
当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。

5.00（6件）