やせ体質作りの大原則、肉類・魚介類のカロリーの落とし方、１日に摂れる油の目安量、太らないための食材選びや食べ順コントロールなど、「太らない食べ方」の実践法とそのための正しい知識を紹介する。※『太らない食べ方５０の基本』（２０１４年刊）の改題、加筆修正再編集版
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