無添加食品・発酵食品のお店-樽の味

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本場和歌山の山椒をじっくり乾燥させ、丁寧に臼挽きしたパウダー状の山椒粉末です。本当に市販品とは風味、香りが段違いです。山椒の甘くてさわやかな香りが料理の美味しさをさらに引き立たせてくれます。また山椒の程よい刺激が味のアクセントにもなり、うなぎはもちろんのこと、鍋やパスタ等、様々な料理に合わせてお使い頂ける万能な香辛料です。実はぬか床に入れるとぬか漬けも美味しくなります。

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