日本酒八海山純米大吟醸雪室熟成八年 720ml 八海醸造新潟県

八海山の地元、新潟県南魚沼市よりお届けいたします。

日本有数の降雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、1000トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。
雪の冷気、雪中で静置された環境での貯蔵は、穏やかな熟成を確実にもたらしながらも醸した当初のクリアさは損なわない仕上がり。

一般的な長期貯蔵酒にみられる琥珀色の着色もほとんど見られず、わずかにクリアなレモンイエローのような色合いが特長です。
3度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。

この雪国、魚沼、八海山ならではの味わいをぜひご賞味ください。

■ 酒質：純米大吟醸
■ 容量： 720ml
■ 精米歩合： 50%
■ アルコール度数： 17度
■ 蔵元：新潟県南魚沼市　八海醸造
■ 専用化粧箱：化粧箱入