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独特の強い芳香を持ち、ほろ苦さとわずかな辛みも
カレーパウダーのメインスパイスの一つで、カレーのスタータースパイスになります。
カレーには不可欠のスパイスで、インド風にしたければ多めに入れます。
クミンはセリ科の植物の果実を利用するスパイスです。
クミンシードと呼ぶので、種かなと思いますが、実は種ではなく植物学的には果実です。
★利用法
・熱した油に炒めて、最初に香りを移します。
・肉料理に、塩・胡椒とともに下味つけに使います。
・ピクルス・ミートソースに入れてアクセントになります。
・クッキーやパンに入れるとスパイシーな仕上がりになります。
★効果
・にんじんやかぼちゃなどの甘みのある野菜を相性が良いです。
・クミンシード小さじ１を鍋で乾煎りし、水200mlを注いで煮出すと、胃腸を整えるクミン茶になります。
◆ヤマト運輸（重量計算）
※ネコポスは、ヤマト運輸の約款に基づき、補償されます。
※代引きはできません。
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