嘉兵衛本舗 番茶
20200508
【本が教えてくれた本当によい食材集めました】
奈良・吉野の嘉兵衛番茶。天保時代から続く独自の手法でつくられ、天日で乾かしているので、香りが高いのが特徴。
料理研究家の有元葉子さん、奈良「くるみの木」オーナーの石村由起子さんご推薦。
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