大村屋 胡麻豆腐の素 1ｋｇ 業務用 国産葛粉使用のこだわり商品 精進料理 ごま豆腐 ごまとうふ
《商品説明》
クリーム状のゴマとくず粉を合わせて、粉状にしています。
お湯とまぜ合わせるだけで、簡単においしいゴマ豆腐を作ることができます。
※原材料に安価な甘藷澱粉ではなく葛粉を使用しています。
胡麻豆腐の作り方と分量
【材料】（約4〜6人前）胡麻豆腐の素100ｇ、水又はだし汁500cc
【作り方】
１、鍋に胡麻豆腐の素100ｇを入れ、水または、だし汁500ｃｃを注ぎ入れ、ムラのないように、ときほぐします。
2、はじめは、強火にかけ、木しゃもじで底からよくかき混ぜると、3〜4分程で粘りがでてきます。
3、中火に落として、こげつかぬよう注意しながら、更に10〜12分練り上げてください。つやが出てきて、粘り、コシが強くなったところで火を止めます。
4、これを、水にぬらした型容器に流し込み、粗熱がとれたら、ラップで表面を密着させ、冷蔵庫に入れて、約3〜4時間冷やしてください。
《生（原）産地》
日本
《加工地》
日本
《保存方法》
常温
《賞味期限》
製造より１年程（確認中
《解凍方法》
《納品実績》
和食、居酒屋、割烹
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