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江戸前の素顔 遊んだ・食べた・釣りをした ＜送料無料＞
藤井克彦：著
＜目次＞
第１章 食通も知らない江戸前の味
第２章 ウナギ（鰻）と江戸前
第３章 てんぷらと江戸前
第４章 鮨と江戸前
第５章 江戸前の食文化
第６章 豊饒の漁場・江戸前
第７章 江戸前の釣り
第８章 「江戸前」という言葉を検証する
2004年・つり人社
Ｂ６・255頁
状態：カバースレがあります。
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