ぬか鰯 へしこ 鰯 2尾セット 鰯のへしこ ぬか漬け へしこ へしこ 通販 いわし イワシ ぬか
へしこ 鰯 いわし イワシ へしこ 通販 福井 伝統食
●商品内容 1袋当り 全長 約15cm、重さ:約150g(天然物ですので多少大きさにバラツキはあります) ・原材料:鰯(米国産)、塩、米糠、とうがらし ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月) ・保存方法:冷蔵庫にて保管 ※ぬか床には、たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、ナイアシンなどの栄養素を含む ●《ぬか鰯(いわし)2尾セット》「浜ぬか鰯(イワシ)」は鰯に塩をしてからぬかに漬け込んだ、いわば『鰯の漬物』です。「ぬけ漬け」は栄養面で優れていることから、天然栄養食品として食の傑作と言われています。それは、ぬか漬けの下地になるぬか床・米ぬかが、たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、ナイアシンなどを豊富に含み、あらゆる食材でもトップクラスの栄養素を持っているからです。越前地方では「ぬか鰯」のほか「こんか鰯」や「へしこ鰯」とも呼ばれており、昔からの越前の珍味として各家庭で食されている他、「梅」「らっきょう」「お漬物」に並ぶ、古くからの常備食品として親しみ深い一品となっております。a10
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