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ママパンスーパーカメリヤ 2.5kg 強力粉パン用小麦粉

ママパンスーパーカメリヤ 2.5kg 強力粉パン用小麦粉

手作り/製菓/製パン/材料/パン作り/料理/ママパン/スイーツ

粗蛋白11.5±0.5％　灰分0.33％（0.36％以下）（2019年7月19日付）

小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの強力粉です。
色が白く、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。
他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山形食パンよりはプルマン形（角）の食パンに向いています。
また、菓子パンやバターロールの生地に使用すると、やわらかく甘味のある生地に仕上がります。

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