そば割り粉 そばつなぎ粉 紅北海道 25kg 国産100％ 前田食品 製粉会社直営 業務用 強力粉
北海道産中力粉を使用した黒めの小麦粉です。
［そば割粉］
そばのつなぎに最適な小麦粉です。
つながりが良く、強力粉の割粉に比べるとそばの食感はボキ付きなく、ソフトに仕上がります。
二八そば等、あらゆる配合のそば粉として使用できます。
［めん」
ツルツルとした食感でコシが強く、香りと味が濃いうどんになります。
茹で伸びが遅いので、冷たいうどんだけでなく、温かいうどんや鍋焼きうどん等にも最適です。
強力粉に混ぜて中華麺にご使用いただくと、風味も増し、食感も滑らかなツルツルした麺になります。
［パン/ピザ］
小麦の皮に近い部分を集めたので、パンに香りを増したい時に混ぜてみてください。
強力粉にブレンドすることで、作業性も良くなり、扱いやすい生地になります。
また、ピザ等では皮の風味を増し、生地の伸びも良くなります。
■内容量
25kg
■原材料
小麦（国産）
■賞味期限
製造後8か月 発送時残り4か月以上
■保存方法
直射日光、高温多湿、臭いの強いものを避け冷暗所で保存
■製造者
前田食品株式会社
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