蒼斗七星 純米吟醸58 木槽搾り 佐香錦 720ml 青砥酒造

「蒼斗七星」はもろみ期間を低温長期熟成で仕込んだ後、「木槽」という全長約5〜6メートルの大きな木製搾り機でお酒を搾っています。もろみを酒袋に入れ何段も重ね自重で搾っていきます。通常の機械搾りと比べ、出てくるお酒はまろやかで雑味の少ない口あたりのまろやかなお酒となって出てきます。

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