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寒紅梅かんこうばい純米吟醸山田錦５０遅咲き瓶火入れ 1800ml 寒紅梅酒造三重県津市日本酒

寒紅梅かんこうばい純米吟醸山田錦５０遅咲き瓶火入れ 1800ml 寒紅梅酒造三重県津市日本酒

人気上昇「寒紅梅」レギュラーシリーズ

【寒紅梅　純米吟醸　山田錦５０　遅咲き瓶火入れ】

進化した寒紅梅のレギュラー純米吟醸がこの山田錦バージョン！

穏かながら華やかな旨みと香り！

苺の様な程よくフレッシュな酸！

すっきりとキレも良くバランスの良い一本です。

【寒紅梅酒造　三重県津市】

三重県の県庁所在地津市にある老舗蔵元。

『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏　増田明弘氏を中心に造られます。

乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。

2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元　五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。

そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。

増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。

今後も目が離せない蔵元です！

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