雪中梅純米吟醸酒美守中辛口丸山酒造場新潟上越日本酒 720ml

雪中梅純米吟醸酒美守中辛口丸山酒造場新潟日本酒

雪中梅の蔵元がある古くからの地名"美守"を銘柄名に
2018年夏に登場。雪中梅の新商品です！
原料米に蔵元の地元・塔ノ輪（とうのわ）の田んぼで作られた酒米・五百万石と越淡麗を使用し、蔵の敷地内にある自家井戸を仕込み水として、地元の蔵人を中心に仕込みが行われました。
これはワインでいう「テロワール」という言葉でも表現されるとおり、場所、気候、土壌といった酒造りを行う場所の自然環境の恩恵と、その地域に住む人が造り出すという意味に通じるものがあります。

地元産の酒米、自家井戸にからくみ上げた良質な水、そして地域の人が携わったお酒が、この美守（ひだもり）なのです。

試飲してみましたが、雪中梅らしい香りがおだやかな印象をまず受けます。
そして仕込み水由来のやわらかさ、スッキリさを感じ、これまでの商品に比べ「やや辛口」に感じる方もいるのではないかと思います。

また、専用化粧箱にも入っておりますので、贈り物にも最適です。