ジルイタリアン/ピーテッドジン / GIL Italian Peated Gin

しっかりピーテッド

原産地：イタリア
度数：43％
内容量：500ml

世界でも類を見ない、唯一の“トルフ香（ピート香）ジン”。
“ジル” イタリアン・ピーテッドは、ジル博士（1800年代後半にカラブリア海岸に上陸し、ここで地元の植物を使ってジンを作ったジェファーソン船長の船の船医）からインスピレーションを得ています。
希少な天然の泥炭（ピート）を、昔ながらの手法で採取・活用。
そこに、標高の低い地域で育つジュニパーベリーを合わせ、ルーラル（農村的）な蒸留法で仕上げました。
そのまま飲めば、ジュニパーとヨモギの香りが包み込み、爽快な後味と深く心に残る余韻を。
カクテルに使えば、唯一無二の“スモーキーなひねり”を与えてくれます。

※ジュニパーをイタリア産のピートで燻製しているとのこと。ジュニパー以外のボタニカルはIGP認定のレモン、オレンジ、ベルガモット、オレガノ、ゲンチアナ、アロエ、人参など。それを個別蒸留の後ブレンド。ピートのフェノール値は公表されていないですがかなりしっかりしている印象です。