vegin tomato 北海道長沼町のトマトを使ったジン

Vegetable + Gin

原産地：北海道
度数：45%
内容量：500ml

目指したのは「ドライジンとフレッシュトマトの融合」で、ジュニパーベリーとトマトのマリアージュが完ぺきにできているお酒です。20kgのトマトのヘタを取り、生のまま長時間浸漬した原酒を減圧蒸留することで、生トマトの香りと風味を持つ「ながぬまトマトスピリッツ」を造りました。

7種類のスピリッツをブレンド
・Shakotan Dry Gin
・ブドウポマース
・ながぬまトマト
・ハーブ7種
・キタコブシ
・メカブ
・ハリエンジュ

香り：フレッシュなトマトのトップノートをハーブたちが彩ります。ジュニパーベリーのベースノートが奥行きを感じさせます。
風味：トマトの甘味と旨味、ジュニパーベリーのスパイス感を、まろやかなメカブ、キタコブシが包み込みます。
余韻：瑞々しいトマトのグリーンが長く続きます。

北海道でも有数の野菜の産地、長沼町。生産者と「JAながぬま」から発信する野菜の未来を変えるプロジェクトです。「野菜に合う野菜」をテーマに素材の美味しさを再発見していきます。

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