クロナキルティ ミンク・アイリッシュジン / CLONAKILTY MINKE IRISH GIN
原産地：アイルランド
度数：43％
内容量：700ml
アイリッシュウイスキーの新星クロナキルティからジンが登場。クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。
クロナキルティの蒸溜所から見える大西洋を泳ぐミンククジラにインスパイヤーされたジン。スカリー家は牧場も運営しており自前の牧場で生産されたホエイ（乳清）をベースに、地元の崖から手摘みするロックサンファイアをボタニカルに使用しています。ジンにしては珍しくホエイ由来のミルキーさが特徴です。ジュニパーをベースにシトラスが前面に、ラベンダー、カルダモン、フェンネルなどが感じられます。ロックサンファイアはシーフェンネルとも言われる海辺の岩場に生息する植物。フェンネルのニュアンスと特徴的な塩味はキーボタニカルであるロックサンファイアの産物です。
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