がらんどう手仕事品と贈り物

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姫野作．本手打アルミ行平鍋深型 6寸雪平鍋板厚3.5mm 日本製アルミガス火片手鍋鍛造厚手手打ち鎚目ゆきひら鍋

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厚手行平鍋アルミ鍋和食姫野寿一

鎚目模様が美しい、老舗鍋工房「姫野作.」の本手打アルミ行平鍋。
国内に数人しかいない鍋の手打ち職人、姫野寿一さんがひとつひとつ手打ちで作っています。
本来柔らかいアルミを、均等に細かく叩き締めることで強度が増し硬く丈夫に。
叩くことで鍋肌の表面積が広がるため熱伝導の効率が良くなり、より均一に熱が食材に伝わり料理が美味しくなるのです。
また、板厚が3.5mmと厚く、鍋全体に熱が柔らかく均一に広がるので、食材にムラ無く火が入り、より一層料理が美味しく仕上がります。
数々の業務用の調理器具や厨房機器を手掛けてきた姫野作.が作る鍋はとても強固で、中には50年以上に渡り愛用している方もいるほどの丈夫さを誇ります。
出番の多い定番の道具こそ、長く使える品質のよいものを。それが、姫野作.が選ばれる理由です。

製品仕様
　◇　サイズ　約φ180×H88mm（取っ手含む長さ370mm）
　◇　容量　約1.9L（満水時）
　◇　重量　約610g
　◇　素材　アルミ、ブナ材
　◇　製造　姫野作.（大阪府八尾市）
　◇　パッケージ　なし（ラッピング不可）
　◇　備考　直火：○ / IH：× / 食洗機：×

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