姫野作. 本手打アルミ行平鍋 7寸 雪平鍋 板厚3.5mm 日本製 アルミ ガス火 片手鍋 鍛造 厚手 手打ち 鎚目 ゆきひら鍋

厚手 行平鍋 アルミ鍋 和食 姫野寿一

鎚目模様が美しい、老舗鍋工房「姫野作.」の本手打アルミ行平鍋。
国内に数人しかいない鍋の手打ち職人、姫野寿一さんがひとつひとつ手打ちで作っています。
本来柔らかいアルミを、均等に細かく叩き締めることで強度が増し硬く丈夫に。
叩くことで鍋肌の表面積が広がるため熱伝導の効率が良くなり、より均一に熱が食材に伝わり料理が美味しくなるのです。
また、板厚が3.5mmと厚く、鍋全体に熱が柔らかく均一に広がるので、食材にムラ無く火が入り、より一層料理が美味しく仕上がります。
数々の業務用の調理器具や厨房機器を手掛けてきた姫野作.が作る鍋はとても強固で、中には50年以上に渡り愛用している方もいるほどの丈夫さを誇ります。
出番の多い定番の道具こそ、長く使える品質のよいものを。それが、姫野作.が選ばれる理由です。

製品仕様
 ◇ サイズ 約φ210×H90mm(取っ手含む長さ400mm)
 ◇ 容量 約2.8L(満水時)
 ◇ 重量 約720g
 ◇ 素材 アルミ、ブナ材
 ◇ 製造 姫野作.(大阪府八尾市)
 ◇ パッケージ なし(ラッピング不可)
 ◇ 備考 直火:○ / IH:× / 食洗機:×

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