くらま山椒(佃煮)

ピリッと辛い佃煮です

ピリリとよく効く実山椒を醤油炊きにした佃煮で、京都は鞍馬の名産品どす。

そのままご飯にふりかけて召し上がってもろてもよろしおすし、お茶漬にしてもばっちり合います。 

調理に使うんやったら自家製のちりめん山椒に混ぜたりとか、川魚なんかを炊く時に仕上げに入れて炊いてもらうと臭み取りにもなりまっせ。

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