マイセン 玄米みそ 750g 小麦不使用 乳不使用 卵不使用 アレルギー対応食品
アレルギー特定原材料27品目不使用!
素材のまま自然にまかせて作った、味わい深い独特の風味があります。
懐かしいけど新しい、玄米からできた小麦不使用のお味噌です。
玄米の持ち味が力強く活きています。
小麦アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
みそを天然醸造で仕込む
天然醸造とは、みそに加温・加熱処理など、人為的な手を施さない、昔ながらのみその作り方です。
天然醸造で仕込んだみその方が断然美味しいと言われています。
天然醸造の場合、みそを四季にあわせて約1年ほど寝かすため、みそ本来の味と香りが楽しめます。また、長期熟成のためみその色が栗色やこげ茶色のような色合いをしています。
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