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青椒肉絲 チンジャオロース 業務用 大容量
オイスターのコク、チキンの旨味と豆板醤やブラックペッパーを合わせ、程よい辛さに仕上げた広東風の炒め調味料です。青椒肉絲はもちろん、様々なオイスター炒めなどにお使いいただけます。
フライパンでからめるだけで簡単に広東風の味が楽しめます。
1人分の標準使用量は約35gです。※お好みにより量は加減してください。
【青椒肉絲の作り方】
(1) 牛薄切り肉は千切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
(2) ピーマン、ゆで筍は千切りにします。
(3) フライパンにサラダ油をひき(1)の牛肉を炒め、一度取り出します。
(4) (3)のフライパンに再びサラダ油をひき、(2)のピーマン、ゆで筍を炒め、 (3)の牛肉と本品を加え混ぜ合わせます。
※本品1本1L(約1,140g)で約32人分です。
9円相当
1,026円
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9円相当
1,026円
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13円相当
1,458円
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