浅舞婦人漬物研究会 千枚漬味噌漬

千枚漬は、保存食として地域に伝承されたお漬物です

秋田県横手市平鹿の農家との契約栽培で厳選された野菜大根.菊.人参を千枚重ねのごとくキャベツ.しその葉でまいて、マクワウリの中に詰めて味噌で3回漬け替えし5ケ月漬込みし、まろやかに漬けました
千枚漬は、保存食として地域に伝承されたお漬物です

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