マルカワみそ 自然栽培 白米麹 ( 乾燥タイプ ) 300g 無農薬 無肥料 自家採取 蔵つき麹菌 地下水仕込み 国産 米麹 こめこうじ こうじ 麹 発酵 醗酵 あまざけ 甘酒
【 マルカワみそ 】 自然栽培 白米麹（乾燥タイプ）になります。農薬・肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。
【 マルカワみそ 】 の自然栽培白米麹の仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。
【 マルカワみそ 】 の自然栽培白米麹は自家採取の蔵つき麹菌を使用しています。約100年間味噌蔵の空気中に住み着いた、自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。
【 原材料 】■自然栽培米（国産） ※時期により産地が変わります。
産地は「宮城県、秋田県、新潟県、富山県、石川県、三重県、兵庫県、奈良県、熊本県」のいずれかです。
【 保管方法 】開封後はなるべく空気を抜いて封をし、冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
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