よかもん問屋

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早煮昆布「天然もの」45g 【 2袋セット】北海道釧路特産煮物専用 10分で早煮時短天然昆布北海道産国内産煮物おでん昆布巻酢の物煮しめ野菜昆布

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早煮昆布「天然もの」45g 北海道釧路特産煮物専用早く煮える

北海道釧路特産の天然昆布『早煮昆布 45g』2袋セット。『早煮昆布』とは煮物専用で、細く薄い特徴です。野菜のようにすぐ煮え、とにかく早く柔らかくなるのがいちばんの特長です。姉妹品の日高昆布や煮〆昆布と比べても半分の料理時間。10分間で充分です。だし昆布と比べると、だしの量は多くないですが、旨味はしっかりかんじることのできる昆布です。野菜との煮物は野菜と早煮昆布の旨味だけでも充分にでています。おでん、昆布巻、佃煮にどうぞ。また水に戻すとわかめと同じくらいの歯ごたえもあり、だしの風味はワカメよりも強く感じられます。水に戻してから切って酢の物するなどの活用もあります＾＾おせちにかかせない昆布巻きも、早煮昆布を使って作られています。昆布の豆知識：「昆布」は語呂合わせで「喜ぶ(よろこぶ)」とせれています。さらに、「養老昆布(よろこぶ)」と掛けることで、お祝いの意味があり、不老長寿の願いが込められていると言われています。また昆布巻きの「巻」は結びを意味し縁起のいい食べ物として用いられています。鎌倉・室町から今日まで「よろこんぶ」として結婚式やめでたい席には欠かすことのできない縁起物の「昆布」です。

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