蒲郡ニギスの丸干し(汐干し)脂が乗って旨い!骨と身が離れやすく食べやすい! 愛知 蒲郡 にぎす
蒲郡撰魚認定魚!蒲郡ニギス
蒲郡ニギスは水深約200mの深海で
水揚げされる白身の魚です。
脂の乗りがよく、旨み成分の
イノシン酸が多く含まれています。
脂がよく乗っているので、
弱火でじっくりと焼いてください。
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