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蒲郡市民が選ぶ『美味しい魚選挙』で第一位の魚
新鮮な蒲郡メヒカリを開き
海水濃度の塩で短時間漬け、
天日で干しあげました。
開いて中骨を取ってあるので、
火を通しやすいので
フライパンでの調理の可能です
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