ハナブサ醤油/しょうゆの実5袋(115ml×5袋)

郷土伝統の発酵食品。豊かな醤油の香りと旨みをお楽しみ下さい。

しょうゆの実は江戸時代から続く、郷土伝統の発酵食品。大豆、小麦(押し麦)、米、種麹を混ぜてつくった「しょうゆの実麹」に塩水を加えて寝かせ、かき混ぜながら発酵させた万能調味料です。お料理の名脇役として、庄内の懐かしい味として、豊かな醤油の香りと旨みをお楽しみください

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