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はじめてさんも、あらためてさんも　料理のしくみがわかる本

はじめてさんも、あらためてさんも　料理のしくみがわかる本

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すべての料理には「方程式」があった！？「レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理する近道だった！」料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味を知ること。このふたつをまなぶことで、“レシピに頼らない自炊力”が身につくレッスン本。

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