野菜の苗 ハンダマ/水前寺菜/金時草/式部草 苗 2ポット入りセット/9cmポット
不老長寿の健康野菜！
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原産地である熱帯アジアから中国を経由して日本に伝わったとされるキク科の多年草です。寒さに弱いため沖縄などに自生しており、石川県では金時草の名で親しまれています。沖縄では古くから不老長寿の葉とされ親しまれています。えぐみの少ないほうれん草のような味わいで、葉表が緑色、葉裏が赤紫色で、加熱するとヌメリがが出てほんのり紫色になるのが特徴です。茹でて和え物、雑炊、汁の具として利用されています。
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